les fruits

Pour réaliser une confiture haut de gamme à la texture onctueuse, la saveur gourmande et la couleur éclatante cela nécessite avant tout de choisir des fruits de qualité, en respectant les saisons, et sous leur meilleur état pour une cuisson optimum.

C'est ce que s’efforce de faire TIPOPEI tout au long de l'année, avec une très large palette de fruits issus du terroir, allant des plus classiques tels que l'ananas, la banane la papaye ou le litchis, jusqu'aux plus exotiques ou méconnus du grand public, tels le corossol, la bibasse, le jaque ou le zévis.

La Réunion avec sa nature luxuriante et ses innombrables parfums nous offre une source intarissable d'inspiration aux arômes fruités et épicés.